Odla fred med mandelolja

Möjliggör för palestinska jordbrukare att få en hållbar inkomst och för de samhällen som är fast i konflikt att få kontakt med världen utanför.

Vid den yttersta spetsen av norra Västbanken, nära staden Jenin, finns byn Al Taybeh. 'Taybeh' betyder utsökt på arabiska och byn är känd som 'mandelbyn'. Här sköter 15 kooperativa medlemmar i Palestina Fair Trade Association (PFTA) ett område där de nästan bara odlar oliver och mandlar. Här produceras omkring 10 ton mandlar per år.

Byn, som ligger i skuggan av den israeliska separationsmuren, är bara en av de många bykooperativ och smågårdar som levererar oliver och mandlar till Canaan Fair Trade, som sedan bearbetar dem till oljor och exporterar över hela världen.

Canaan grundades 2009 och arbetar tätt ihop med den palestinska Fair Trade Association och handlar från 1700 av dess medlemmar. Gruppens mål är att förbättra jordbrukarnas ekonomiska situation i Västbanken genom rättvis handel med den internationella marknaden, som ett fredligt motstånd till den israeliska ockupationen.

Mandlarna skördas i byarna i slutet av sommaren och fram till september. De hårda skalen samlas in av byborna och torkas i solen i två till tre dagar innan de krossas eller lagras. För att producera oljan knäcks nötterna och kallpressas, så att oljans kvalitet inte skadas. Mandlarna ger omkring 50% olja, men inget kastas bort; den pressade 'kakan' används för att göra sötsaker.

Mandlarna som odlas på fälten vattnas med regnvatten. Haj Abu Ismail, medlem av kooperativet och en av de äldsta i byn Al Taybeh, förklarar: "Vi vill inte vattna våra mandelträd av den enkla anledningen att det ändrar nötternas smak. När du smakar dem kan du känna skillnaden mellan våra mandlar och mandlar som odlats kommersiellt."

Canaans vill skapa ett enat samhälle - arbetare, jordbrukare, förädlare, handlare, exportörer, importörer, distributörer och konsumenter - sammanbundna genom rättvis handel med varor. För att uppnå detta ska företaget återupprätta ett traditionellt hållbart jordbruk som ett sätt för palestinska jordbrukare att tjäna sitt levebröd. De anser att rättvis handel kan ge dessa samhällen, som fångats i konflikten, en möjlighet att få kontakt med omvärlden. Stöd komme rockså i form av utbildningar, stipendium och träddonationer.

Att handla från jordbrukare i både Palestina och Israel innebär att vi stöttar jordbrukssamhällen som är hängivna till hållbara metoder, ekonomisk självständighet och ett slut på ockupation och konflikt. Med jungfruolivolja från Sindyanna, ett kvinnokooperativ och rättvis handel-organisation i Israel, kan ingredinserna i dina produkter stötta ettunikt samarbete mellan judiska och arabiska palestiner och palestinska jordbrukare i Israel och på Västbanken. Genom att stötta dessa bönder får de en inkomst utanför sina gränser så att de kan omarbeta sina traditionella näringar och det ger Lush tillgång till överlägsna produkter som odlats med omsorg och passion.