Ingrediente
Infusión de Pimienta Negra
Piper nigrum
Beneficios
Natural
Se dice que en la época medieval las calles estaban repletas de especias. La venta se producía gracias al aroma de la pimienta, la única especia cuyo olor era tan fuerte que cubría el hedor imperante.
Piper nigrum es una enredadera nativa del sur de la India. De ella cuelgan racimos de frutos verdes similares a las bayas. Una vez maduros, se dejan secar, lo que hace que se vuelvan negros y desarrollen su intenso aroma a pimienta.
Es un eufemismo decir que el comercio de especias ha cambiado el curso de la historia, y la pimienta negra es probablemente el mejor ejemplo. Pese a las distancias, ya era famosa en Europa durante la Antigüedad y la Edad Media y se trataba de la especia más preciada a la hora de dar sabor a los platos insípidos de los ricos. Era tan rara y cara que se podía utilizar como moneda.
Esta infusión se hace poniendo los granos de pimienta negra en agua caliente para conseguir su fragancia potente y cálida, así como sus propiedades estimulantes.