Összetevő
Kálium-szorbát
Jótékony hatások
Synthetic
A kálium-szorbátot a sztirol/akrilát/ammónium-metakrilát-kopolimer gyártásában használják tartósítószerként.
Az élelmiszeriparban igen gyakran használt kálium-szorbát a baktériumok szaporodásának megelőzésével segít, hogy a termékek hosszabb ideig elálljanak. A kálium-szorbát a szorbinsav, egy másik tartósító hatású vegyület sója. Először 1859-ben vonták ki a madárberkenye (Sorbus aucuparia L.) gyümölcséből, a 20. század közepétől pedig mikrobaölő tulajdonságaiért alkalmazzák.