Összetevő
Burgonya
Solanum Tuberosum
Jótékony hatások
Natural
A burgonya az Andok perui-bolíviai területén őshonos és először spanyol közvetítéssel került Európába 1534-ben. Nem mindenki ismerte fel azonnal, hogy ez gumós növény; az angolok először a mérgező leveleit és szárát próbálták megfőzni. A burgonyát Dél-Amerikában már legalább 1800 évvel ezelőtt termesztették.
Rengeteg változata van, jelentős szezonális és regionális eltérésekkel.
Rengeteg változata van, jelentős szezonális és regionális eltérésekkel. Az újburgonya frissen betakarított burgonya, amelynek vékony héja és édes íze van.
A gumók főleg vízből és keményítőből állnak, de vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket is tartalmaznak. Természetes módon kevés nátrium van bennük és könnyen emészthetők.
A burgonyát és gumóját a gyógynövényszakértők különféle gyógyító és kozmetikai célra használják: a növényről azt tartják, hogy baktériumölő és nyugtatja a kiütéseket - a főtt burgonyából készített borogatást pedig a fájó ízületekre és a bőr megnyugtatására alkalmazzák.