Összetevő

Wasabi- és tormapüré

Eutrema japonicum; Armoracia rusticana

A torma és a wasabi már évszázadok óta bizsergeti az emberiség ízlelőbimbóit. A növények csípős ereje általában azt is jelenti, hogy élénkítő hatással vannak a keringésre. Ez alól ez a két zöldség sem kivétel. Mivel serkentik a fejbőr vérkeringését, úgy tartják róluk, hogy segítik az egészséges, erős haj növekedését.

Mi a közös a wasabiban, a tormában és a mustárban? Mindet ételízesítőként használjuk, mindnek jellegzetesen erős íze van, és mind a káposztafélék családjába tartozik. A kívül bütykös wasabiretek belső húsa halványzöld színű. Amikor csak lehetséges, egy helyi, dorseti (Egyesült Királyság) termelőtől szerezzük be, de a a gyártási szükségleteinktől függően érkezhet Japánból vagy Indonéziából is. A konyhában jól ismert, nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó torma segít fenntartani a kollagéntermelést, mely egy igen fontos, a hajszálakban és a bőrben is megtalálható fehérje. Stimuláló és mikrobaölő tulajdonságainak köszönhetően mélyen tisztítja és élénkíti a bőrt.