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Infuso di Corteccia di Cannella (Cinnamomum zeylanicum)

Ingrediente

Infuso di Corteccia di Cannella (Cinnamomum zeylanicum)

Cinnamomum zeylanicum

Benefici

Natural

Quest'antica spezia è ricavata dalla corteccia interna di una specie di sempreverde tropicale appartenente alla stessa famiglia dell'alloro; è originaria dell'India e dello Sri Lanka e si distingue dalla cassia, la cosiddetta cannella cinese.

Uno degli ingredienti più rari e costosi nel commercio di spezie, la canella - con intense proprietà antimicrobiche - era molto apprezzata come conservante al tempo degli antichi egizi. Sono proprio le sue qualità a renderla un ingrediente molto usato nei prodotti per l'igiene orale, dai collutori ai dentifrici.

L'aroma di cannella - caldo e vagamente dolce - viene largamente utilizzato nei dolci, nella bibite calde e per cucinare salse. È anche stato provato che il profumo sensuale della canella abbia effetti rinvigorenti e stimolati sul corpo: infatti, è anche un ottimo afrodisiaco.

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