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Crema di Cocco (Cocos nucifera)

Ingrediente

Crema di Cocco (Cocos nucifera)

Cocos nucifera

Benefici

Natural

La palma da cocco (Cocos nucifera) è ritenuta originaria delle calde regioni della Polinesia, della Malesia e dell’Asia meridionale. Fiorisce e fruttifica tutto l'anno, producendo quasi ogni mese una nuova infiorescenza, da cui poi si sviluppano tra le sei e le dodici noci. La noce di cocco è il seme più grande al mondo e può impiegare anche un anno per giungere a maturazione.

Descrizione

Ogni pianta può produrre fino a 200 noci.

In sanscrito il cocco viene chiamato "Kalpa vrishka", che significa "l'albero che dà tutto il necessario per vivere".

La polpa bianca, estratta dall'interno della noce, viene lavata, sminuzzata e fatta seccare per produrre il cocco essiccato.

Il cocco secco viene poi macinato in una pasta densa che viene poi pressata in panetti di crema di cocco.

Utilizziamo la crema di cocco in vari modi, ad esempio grattuggiata o in infusione.

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