Ingrediente

Infuso di Petali di Cartamo (Carthamus tinctorius)

Carthamus tinctorius

Anche se i colori dello splendido cartamo possono variare dal giallo all'arancione, i petali una volta essiccati diventano rossi (ricordano un po' lo zafferano). I petali di cartamo sono pieni di pigmenti rossi, che, una volta estratti, possono anche essere usati come colorante naturale.

Descrizione

A livello botanico, il cartamo è parente della lattuga e dei girasoli. In passato veniva coltivato per i suoi fiori, che venivano utilizzati per tingere i tessuti, e solo in tempi più recenti per estrarne i semi ricchi di olio.