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Olio di Noce (Juglans regia); Juglans regia

Ingrediente

Olio di Noce (Juglans regia); Juglans regia

Juglans Regia

Benefici

Natural

Il nome latino della noce è Juglans regia. Juglans viene dal latino Jovis glans, cioè "noce di Giove" o "noce degli dei", perché pensavano che gli dei si cibassero di queste noci squisite. Invece, l'aggettivo regia vuol dire reale e rimanda all'importante ruolo del noce come fonte alimentare e di legname.

Descrizione

Il noce appartiene alla famiglia delle Juglandacee, cresce in diverse regioni del mondo, tra cui Nord e Sud America, Europa e Asia, e viene coltivato in Inghilterra.

Il noce è un albero molto grande che può raggiungere i 30 metri d'altezza e i 3 metri di diametro. Nella tarda primavera produce amenti e fiori, che sono poi seguiti dai frutti. Ogni frutto contiene al suo interno una noce legnosa.

Noi compriamo l'olio di noce dagli Stati Uniti e dall'Italia.

Quando le noci sono mature, possono essere raccolte e, dalla spremitura a freddo, si ottiene l'olio di noce, che in alcuni paesi viene utilizzato come olio da cucina. Per quanto riguarda tutti gli oli grassi, usiamo solo quelli spremuti a freddo per garantirne la massima qualità.

L'olio di noce è ricco di vitamine, molto idratante e antisettico, ed è utile nel trattare molti problemi di pelle secca.

I Romani usavano lanciare noci ai matrimoni, perché credevano che proteggessero conto le malattie e propiziassero la buona salute.

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