Ingrediente

Calcium Lactate Gluconate

Quando a cozinha e a ciência se encontram, o resultado é a cozinha molecular. Quando a cozinha molecular e a Lush se encontram, vais ter produtos inovadores. Quando o gluconato lactato de cálcio e o alginato de sódio se encontram, vais ter uma pelicula de filme solúvel, que ajuda a criar esferas e texturas pegajosas, boas para a cozinha molecular, para a Lush, para o ambiente e para a pele.

O Gluconato Lactato de Cálcio pode ser encontrado naturalmente no queijo, formando cristais estaladiços, por exemplo, no queijo cheddar maduro. Quando isolado e reproduzido sinteticamente – e, por isso mesmo, vegan – pode ser usado como agente de firmeza em alimentação e cosméticos, mas o que o tornou especialmente popular foi a cozinha molecular; quando combinado com alginato de sódio, uma alga comestível, cria uma película sem sabor.

O uso combinado de gluconato lactato de cálcio e alginato de sódio também pode ser usado para ajudar o produto a deslizar, ou ainda para suavizar o toque dos materiais esfoliantes ao serem esfregados na pele.