Ingrediente
Alfarroba
Benefícios
Natural
Xaroposa, quente e apetitosa, a alfarroba confere um aroma deliciosamente adocicado aos nossos produtos, tornando-os um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas.
Quer seja utilizado para dar aos nossos esfoliantes labiais um sabor a bolo ou para acrescentar um aroma nostálgico e reconfortante às nossas fragrâncias, géis de duche e outros produtos, a alfarroba devia vir com um aviso: o seu cheiro é tão delicioso que vai deixar toda a gente com vontade de comer e chorar por mais.
Quais os benefícios da alfarroba?
- Fragrância doce de bolo, com notas de baunilha e chocolate preto
- Paladar naturalmente doce
- Rica em antioxidantes para ajudar a cuidar da pele
O que é a alfarroba?
Uma planta perene e resistente que prospera em condições adversas e áridas, as alfarrobeiras são nativas da região mediterrânica, especialmente de Marrocos. As árvores produzem vagens pendentes que passam de um verde vivo para um castanho escuro à medida que amadurecem. As vagens podem conter até 15 sementes e são normalmente colhidas no estado selvagem.
Depois de descascadas, as sementes, semelhantes a feijões, no interior de cada vagem madura podem ser moídas até se tornarem pó e transformadas numa goma também conhecida como goma de alfarroba — um espessante e estabilizante natural adequado para vegans. Um subproduto da produção de goma de alfarroba, as vagens vazias de alfarroba têm sido há muito consideradas resíduos; no entanto, têm outras utilizações que melhoram a circularidade do ingrediente. Torradas e moídas até se tornarem um pó, estas podem ser utilizadas como substituto do cacau em pó ou transformadas, através de extração por solvente, num resinoide. Os resinoides são ingredientes populares na perfumaria, graças à sua fragrância doce e picante — uma das razões pelas quais adoramos utilizar alfarroba nos nossos produtos!
Vale o seu peso em ouro
Em todo o antigo Mediterrâneo, as sementes de alfarroba eram utilizadas como contrapeso na pesagem de pedras preciosas e ouro. Na Bíblia, acredita-se que tenha sustentado São João Batista durante o seu período de reclusão no deserto, o que conferiu à árvore o apelido de "Pão-de-São-João" — um nome que se repete em várias línguas europeias. No Islão, o sumo de alfarroba mantém um significado cultural como bebida tradicional servida durante o Ramadão. Uma homenagem adequada às origens do nosso best-seller Sticky Dates, que começou por fazer parte da nossa gama sazonal do Eid.
Visita a nossa página sobre a resina de alfarroba para saberes mais sobre a origem deste ingrediente.