Ingrediente

Leite de Coco

Cocos nucifera

Os cocos são altamente nutritivos, ricos em vitaminas e minerais, incluindo ferro, sódio, cálcio, magnésio e fósforo. São suavizantes para a pele. Para fazer leite de coco, a polpa fresca é ralada e misturada com água.

Acredita-se que o coqueiro (Cocos nucifera) é nativo dos climas quentes da Polinésia, Malásia e sul de Ásia. Uma só árvore pode produzir até duzentos cocos. As árvores florescem e dão frutos o ano inteiro, nascendo novos botões de flor quase todos os meses. Posteriormente, formam-se cerca de seis a doze nozes. Estas nozes são as maiores sementes conhecidas no mundo e podem demorar cerca de um ano a amadurecer. Quando os cocos são jovens, a sua carne é suave como a de um melão. Os locais preferem consumi-los assim como um alimento rico.‘Kalpa vrishka’, o nome sânscrito para coco, significa ‘a árvore que dá tudo o necessário à vida’.

Adicionar coco moído é o ideal para um produto em pó. Este suaviza a pele e protege ao atrair a humidade. A polpa branca carnuda (retirada do interior do coco) é lavada, ralada e seca. O produto final é conhecido como coco ralado. Para fazer o leite de coco, a polpa fresca do coco é ralada e misturada com água. Depois é espremido, filtrado e seco para formar um pó branco.