Ingrediente

Folha de Combava

Citrus hystrix

As folhas de combava dão tanto sabor aos pratos tailandeses quanto a casca da fruta, assim como também na água quente do teu banho, onde criam uma fragrante e revigorante infusão.

A árvore de Citrus hystrix é perene e cresce sob climas tropicais. As frutas são muito similares às clássicas limas verdes, exceto pela sua casca enrugada e curvilínea. 

As frutas e folhas da árvore são comestíveis e fragrantes, contendo quase todos os mesmo componente aromáticos, mas só que não nas mesmas quantidades. De facto, a fruta contém menos de 20% de citronelal, enquanto as folhas contêm mais de 80%, o que lhe confere um aroma forte a erva-limão.

A Lush compra as folhas da Tailândia, mas pode mudar consoante a sua disponibilidade.