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Xarope de Tâmaras Orgânico

Ingrediente

Xarope de Tâmaras Orgânico

Phoenix Dactylifera

Benefícios

Natural

O xarope de tâmaras açucarado e untuoso ajuda a pele a reter a hidratação, bem como confere aos produtos uma consistência suave e apelativa.

Existem vários tipos de tâmaras, cilíndricas ou em forma de dedo e com diferentes graus de doçura, cor e textura. As tâmaras contêm geralmente cerca de 50% de açúcar e fibra, assim como algumas proteínas, vitaminas e minerais. As árvores começam a dar frutos por volta dos 4-5 anos e são mais frutíferas por volta dos 10-15 anos de idade, produzindo até 80kg de tâmaras cada uma por ano.

A palmeira das tâmaras provém provavelmente do Golfo Pérsico e era uma fonte alimentar particularmente importante para as antigas civilizações africanas e do Médio Oriente. Os nómadas costumavam transportar tâmaras nas suas viagens pelos desertos e plantavam as covas nos oásis por eles passados. Era também o principal edulcorante à base de fruta antes de se desenvolver o açúcar refinado.

As antigas civilizações egípcias e mesopotâmicas também o apreciavam. Bolos e pastelaria eram feitos com farinha de tâmaras, pastas e xaropes. Nos teatros gregos e romanos, as tâmaras embrulhadas em folha de ouro eram vendidas como petiscos. A árvore era também uma importante fonte de madeira, fibra e seiva, e a palmeira inspirou um grande simbolismo em muitas culturas e religiões.

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