Worth its salt

Glattes Haar und weiche Haut sind mit dem Meersalz in Big Shampoo und Ocean Salt Gesichts- und Körperpeeling ein Kinderspiel. Bevor sie aber in deinem Badezimmer ankommen, passiert eine Menge. Die Geschichte mit dem Meersalz beginnt in Castro Marim an der Südküste Portugals.

António José sieht man seine 65 Jahre nicht an. Wir glauben gerne, dass seine Haut durch das Meersalz, das er von Hand erntet, weich und geschmeidig geblieben ist. Die Gezeiten stehen auf Flut an diesem Sommertag, ideale Bedingungen für die Meersalzernte. 

Kristallklar

Zuerst wirkt die Natur und schickt Meerwasser in den Fluss Guadiana, der das Sumpfgebiet des Reservats überflutet. António leitet das Wasser durch Verbindungskanäle in die Salinen, wo flache Becken entstehen. Durch die Hitze der Sonne verdunstet das Wasser in den Becken und es bilden sich Salzkristalle. Die dichten, schweren Kristalle sinken auf den Boden und sind bereit für ihr Schicksal im Big Shampoo. Das feinere Salz wird von oben abgesiebt und findet schließlich seinen Weg ins Gesichts- und Körperpeeling Ocean Salt. Das Wasser hier ist sauber und warm und das Salz ist strahlend weiß und reich an Mineralien.

António schiebt das Salz zu Pyramiden neben den Becken, und während es in der Mittagshitze trocknet, legt er sich eine Weile in die Sonne. Wenn es fertig ist, packt er alles für die Auslieferung ein. Dabei trägt er einen 25kg schweren Sack Salz auf dem Kopf und läuft das Ufer hinauf. António macht diese ganze Arbeit normalerweise allein und betreut 270 Salzpyramiden auf einer Fläche von fünf Hektar. Kein Wunder, dass er bei den Einheimischen hohes Ansehen genießt.

Sieben und schützen

Salzbauer António hatte viel Zeit, die traditionellen Methoden zu erlernen, die seine Familie seit Jahren anwendet, um die Umwelt und das Naturschutzgebiet zu erhalten. Das Feuchtgebiet, das durch die Vogelschutzrichtlinie und die Ramsar-Konvention geschützt ist, ist reich an Fischen und Vögeln.

Das Unternehmen, für das António erntet, setzt sich auch für den Schutz und die Erhaltung der Salzwiesen an der westlichen Algarve in Portugal ein. Vögel wie Flamingos, Löffler, Stelzenläufer und viele Entenarten nutzen die Salinen als Überwinterungsgebiet, während Regenbrachvögel und Große Brachvögel das Gebiet als Rastplatz auf ihren Zugrouten nutzen. Auch Störche finden hier geeignete Nistplätze..

Die Erhaltung dieses schönen und wichtigen Küstenabschnitts ist sowohl für die dort lebende Tierwelt als auch für die kommenden Generationen von Salzbäuer*innen unerlässlich.