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Jus de carotte frais (Daucus carota sativa)

Ingrédient

Jus de carotte frais (Daucus carota sativa)

Daucus Carota Sativa

Propriétés

Natural

Le jus de carotte favorise l'élasticité de la peau et la protège grâce à ses propriétés antioxydantes. Il est aussi riche en vitamine A (bêta carotène), qui donne de l'éclat à la peau et est à l'origine de la couleur naturelle de la carotte.

Description

La carotte est une plante biannuelle de la famille des Apiaceae. Elle produit des racines comestibles de différentes couleurs : orange, jaunes, blanches et violettes. Son nom lui vient du Grec ancien karoton ; la racine (c'est le cas de le dire) de ce mot, kor, signifie "corne", et fait référence à la forme de la carotte.

 La variété de carotte violette existait dès le VIIème siècle en Afghanistan, et a ensuite été introduite en Europe vers 1100. C'est seulement aux XVIème et XVIIème siècles que la variété orange que nous connaissons bien aujourd'hui a commencé à être cultivée aux Pays-Bas.

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