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Cassis bio en poudre (Ribes nigrum)

Ingrédient

Cassis bio en poudre (Ribes nigrum)

Ribes nigrum

Propriétés

Natural

Le cassis permet de donner aux produits une teinte violet foncé ainsi qu'une délicieuse senteur fruitée. En outre, grâce à sa forte teneur en vitamines, ce fruit permet de revitaliser et d'apaiser la peau.

Description

Le cassissier (Ribes nigrum) est un arbuste de taille moyenne cultivée en Europe et en Asie pour ses fruits consommés frais ou sous forme de jus, confiture ou liqueur. Le cassis est un parent de la groseille et se développe de la même manière : l'arbuste fleurit d'abord en avril, puis les fruits apparaissent en grappes pendant l'été.

Le jus de cassis est très antioxydant, riche en vitamines E et A ainsi qu'en vitamine C (200mg de cette dernière pour 100g de fruit, ce qui est très élevé !). Les antioxydants sont des composés fabriqués par les plantes pour éviter une décomposition prématurée de leurs cellules causée par une exposition aux agents atmosphériques tels que l'air, la chaleur et la lumière du soleil. En usage local, les antioxydants ont la réputation de protéger la peau tout en préservant sa souplesse, son tonus et son éclat.

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