原材料

シナモン

乾いた冷たい風がふぶく季節。灰色の空が広がる外にいると、鼻のてっぺんが凍りつきそうでぬくもりを感じる心地良い物が恋しくなります。そこで、あたたかみのある香りを漂わせるシナモンの登場です！

シナモンについて、どれだけ知っていますか？

ラッシュで主に使用しているのは、スリランカ原産のクスノキ科に属する小型常緑樹・セイロンニッケイ（学名：Cinnamomum verum）から得たシナモン（香辛料）です。また、セイロンニッケイは「真のシナモン」とも呼ばれています。葉や外皮にも香りはありますが、よく利用されているのが木の枝の中心部分「内皮」です。内皮は香りが豊かで、簡単に薄くはがせます。はがしたシートをクルクルと巻いて乾燥された物がシナモンスティックです。小さな欠片やパウダー状のシナモンも入手できます。

実は、私たちの役に立つのは内皮だけではありません！ 細かく砕いた外皮は伝統的なシナモンロール作りに、そして葉や花のつぼみは外皮とともにエッセンシャルオイルの材料に用いられます。

シナモンはどんな良い働きをもたらすの？

・あたたかみのあるスパイシーな香りは、安らぎや元気をもたらす冬のお祭りを彷彿させます。

・皮膚のコンディションを整えるので、スキンケアやオーラルケアに適しています。

・お肌を保湿して守る働きがあります。

・お肌を引き締めます。

毎日の生活をもっと刺激的に面白くするスパイス

シナモンはかつて希少で高価な香辛料の一つでした。古くから食品の風味づけ、宗教的儀式、香水に活用されており、それは今日でも変わっていません。

興味深いことに、シナモンは国によって料理をおいしくするスパイシーな香辛料として用いる地域と甘い物に組み合わせる地域があります。