原材料

加水分解テキラリュウゼツ茎エキス

Agave Tequilana

アガベシロップ（加水分解テキラリュウゼツ茎エキス）は、その性質もハチミツと似た性質を持っているためよくハチミツと比べられます。抗菌作用があるため商品の保存期間を長く保ってくれ、お肌や髪をしっとりさせ、よりしなやかに保ってくれます。

アガベはそのほとんどが南北アメリカ大陸を原産とするキジカクシ科リュウゼツラン属に所属します。数センチメートルから最大2.5メートルにもなる淡い緑の多肉植物のロゼットと呼ばれる放射状に並んだ葉が特徴的な植物です。アガベの花、葉、茎、樹液は余すことなく食べることができます。

アステカ人は、この植物を神格化し、マヤウェルという400の乳房を持ち、400のうさぎに乳を与えた女神の名前で呼んでいたという伝説があります。
繊維からは縄を縒り、アガベを発酵させたアルコール飲料を作ったりと、この植物はアステカ人の生活を様々な形で支えていました。

アガベシロップを作るには、葉を取り除き、植物の中心部から穴を開け、樹液を吸い上げたのちに濾し、加熱します。
砂糖よりも甘いのに、グリセミック指数（血糖値の上昇を示す指標）は砂糖よりも低い特徴があります。植物からとれるため、ビーガン料理にハチミツの代用品として使用されます。

ラッシュではメキシコ産のオーガニック認証を受けたシロップを使用しています。
※産地は時期や商品により変わる場合があります。