Met de hand gemaakt: onze sheaboter uit Ghana
Voedend en hydraterend: de sheaboter in veel van onze crèmes en lotions zorgt voor een heerlijk zachte huid. We kopen de boter direct in bij de Ojoba Women’s Shea Cooperative in Bolgatanga in Ghana.
Al generaties lang verbouwen de Frafra-boeren hun eigen gewassen. Hierdoor zijn ze geheel zelfvoorzienend. Tijdens het hele regenseizoen werken de boeren op kleine lapjes grond. Ze bewaren een deel van de oogst voor het droge seizoen, lokaal het ‘hongerseizoen’ genoemd vanwege de kleine oogstopbrengsten.
Vroeger moesten vrouwen uit de Upper East Region in Ghana tijdens die droogte uitwijken naar het zuiden om werk te vinden. Hierdoor waren ze lange tijd gescheiden van familie en kinderen.
Gebruikmaken van oude kennis
De Ojoba Women’s Shea Cooperative bracht hier verandering in: in de omgeving groeiden sheabomen waar de vrouwen mee aan de slag konden. De coöperatie bracht de vrouwen samen, die op hun beurt oude kennis en vaardigheden met elkaar konden delen. Zo is er de beproefde methode voor het maken van sheaboter, met de hand.
De vrouwen verzamelen, sorteren en wassen de sheanoten. Donkere exemplaren worden eruit geplukt: deze verlagen de kwaliteit van de sheaboter. Vervolgens wordt het vruchtvlees verwijderd en worden de overgebleven noten gekookt. Daarna laten de vrouwen de sheanoten drogen in de hete, Afrikaanse zon.
De gedroogde noten worden schoongepoetst en daarna opnieuw te drogen gelegd. Nu is de maalmachine aan de beurt: de grove stukjes noot die overblijven worden geroosterd boven een rokerig, open vuur tot er een soort pasta overblijft.
Een andere machine perst de pasta tot een vloeistof die doet denken aan gesmolten chocolade. Met ritmische bewegingen kneden de vrouwen de dunne pasta, zodat er een laagje sheaboter bovenop verschijnt.
Betrouwbare inkomstenbron
De Ojoba Women’s Shea Cooperative is 500 man sterk en zorgt dat de Ghanese vrouwen een betrouwbare bron van inkomsten hebben. Nu zijn zij in staat ook buiten het landbouwseizoen hun familie te onderhouden en zelfs een ziekteverzekering af te sluiten. Via microkredieten kunnen de vrouwen ook een eigen bedrijf opzetten.
De coöperatie biedt de vrouwen de mogelijkheid zich nog verder te ontwikkelen. Zo hebben ze inmiddels een gemeenschappelijke bibliotheek geopend, de eerste in de Upper East Region.
Homepage -