Ingrédient
Eau de pois chiches
Cicer arietinum
Propriétés
Natural
Dans nos recettes faites Ă la main, lâeau de pois chiche sert Ă Ă©paissir le mĂ©lange et Ă Ă©mulsifier les ingrĂ©dients pour obtenir une texture lisse.
Ce liquide dense est similaire aux blancs dâĆufs. Il peut donc souvent ĂȘtre utilisĂ© pour remplacer les Ćufs en cuisine et dans les cosmĂ©tiques.