Eau de pois chiches

Ingrédient

Eau de pois chiches

Cicer arietinum

Propriétés

Natural

Dans nos recettes faites Ă  la main, l’eau de pois chiche sert Ă  Ă©paissir le mĂ©lange et Ă  Ă©mulsifier les ingrĂ©dients pour obtenir une texture lisse.

Ce liquide dense est similaire aux blancs d’Ɠufs. Il peut donc souvent ĂȘtre utilisĂ© pour remplacer les Ɠufs en cuisine et dans les cosmĂ©tiques.

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