Składnik
Dicalcium Phosphate Anhydrous (Fosforan Wapnia Dwuzasadowy)
Korzyści
Synthetic
Bezwodny fosforan dwuwapniowy, jako środek zapobiegający zbrylaniu, utrzymuje świeżość i suchość produktów w kostkach. Jest on powszechnie stosowany w pastach do zębów ze względu na swoje właściwości polerujące i usuwające płytkę nazębną (a także dlatego, że jest bezsmakowy).
Jest to obojętna sól wapniowa, którą można również zaklasyfikować jako sól jonową, składającą się z naładowanych cząsteczek wapnia i fosforanu. Jest często stosowana jako suplement wapnia w produktach spożywczych, takich jak płatki śniadaniowe.