Składnik

Pieprz

Pieprz jest nam już tak bliski, że zapomnieliśmy, jak cennym, aromatycznym i wszechstronnym jest składnikiem.

Czym jest pieprz?

Piper nigrum, czyli pieprz czarny, to pnącze pochodzące z południowych Indii, które może osiągać nawet 20 metrów długości. Jego bardzo małe, przypominające jagody owoce rosną w gronach i zmieniają kolor, smak i zapach w miarę dojrzewania. Zazwyczaj czarny pieprz pozyskuje się z młodych zielonych owoców, które są zbierane i suszone w wysokiej temperaturze, aż staną się czarne i nabiorą ostrego pieprzowego zapachu. Z owoców tych można jednak uzyskać również pieprz biały, zielony i czerwony, a każdy z nich charakteryzuje się inną intensywnością - to tylko jedna roślina, a daje tak wiele możliwości smakowych!

Niesamowite, prawda? Ale to jeszcze nie wszystko, na świecie występuje tak wiele innych roślin zwanych pieprzem... że aż trudno się połapać! W samych produktach Lush używamy (lub używaliśmy) pieprzu różowego (Shinus molle), pieprzu syczuańskiego (Zanthoxylum Alatum), pieprzu sansho (Zanthoxylum piperitum) i pieprzu jamajskiego, znanego również jako ziele angielskie.

Jakie są zalety tych wszystkich pachnących roślin?

Choć każdy pieprz ma swoją specyfikę, ich główną cechą wspólną (jeśli chodzi o kosmetyki) jest zapach. I wcale nie chodzi o to, że wszystkie pachną tak samo! Olej, proszek, czy ekstrakt z pieprzu uwalniają rozmaite, silne nuty zapachowe, które pozostają na skórze i włosach.

Jeśli chodzi o czarny pieprz, który tak bardzo kochamy w Lush, pomaga on łagodzić napięcia i bóle, jednocześnie stymulując krążenie krwi, gdy jest stosowany na skórę i skalp.

Czy pieprz odmienił świat?

Tak, w pewnym sensie! Czarny pieprz został wymieniony jako jedna z pięćdziesięciu roślin, które zmieniły bieg historii (Fifty Plants that Changed the Course of History, Bill Laws, 2010). Rzeczywiście, była to jedna z największych gwiazd handlu przyprawami. Handel ten rozpoczął się około 1000 roku p.n.e. i sprowadzał pachnące rośliny z całego świata, drogą lądową i morską, do entuzjastycznych europejskich nosów i podniebień. Czarny pieprz był tak popularny i dochodowy, że zachęcił odkrywców takich jak Krzysztof Kolumb do znalezienia łatwiejszych i szybszych tras do Indii, gdzie pieprz był produkowany. Wszyscy wiemy, jak to się skończyło!

Skąd Lush pozyskuje pieprz?

Wiele rodzajów pieprzu oznacza wiele różnych źródeł! Aby dowiedzieć się więcej o naszych dostawcach, przejrzyj listę składników swojego produktu Lush i kliknij w te, które Cię interesują. Przejdziesz w ten sposób do strony pełnej szczegółów.

Ciepły zapach czarnego pieprzu wspaniale łączy się z paczulą i wanilią w naszej serii Lord of Misrule.