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Cacao en poudre

Ingrédient

Cacao en poudre

Theobroma cacao

Propriétés

Natural

La poudre de cacao contient un rĂ©sidu de beurre de cacao, ce qui lui confĂšre une texture soyeuse. Nous l’utilisons dans nos soins pour la peau et produits pour le bain pour ses propriĂ©tĂ©s adoucissantes.

Le cacaotier produit des gousses rouges ou brun foncĂ© pouvant contenir jusqu’à cinquante graines chacune. Pour faire du beurre de cacao, ces fĂšves sont fermentĂ©es, ce qui en retire l’amertume, puis nettoyĂ©es, rĂŽties et dĂ©cortiquĂ©es. Elles sont ensuite moulues jusqu’à l’obtention d’une Ă©paisse pĂąte huileuse appelĂ©e liqueur de chocolat. La liqueur de chocolat est soumise Ă  une forte pression pour sĂ©parer le beurre de cacao de la poudre de cacao. Le rĂ©sidu non gras constitue la poudre de cacao que nous utilisons dans nos produits.

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