Ingrédient
Theobroma Cacao (Cocoa) Fruit Powder
Theobroma cacao
Bienfaits
Naturel
Contenant des résidus de beurre de cacao, la poudre de cacao parfumée a une texture soyeuse et adoucit la peau. Mais surtout, elle sent divinement bon!
Le cacaoyer (Theobroma cacao) pousse dans les forêts chaudes et humides près de l’équateur. Il produit de grosses cabosses rouge foncé ou jaunes contenant jusqu’à 50 graines chacune, enrobées d’une chair tendre et comestible. Les graines, aussi appelées fèves de cacao, sont mises à fermenter puis séchées. Au cours de ce processus, elles perdent leur acidité et développent leur arôme chocolaté caractéristique.
Pour obtenir le beurre et la poudre de cacao, les fèves préparées sont nettoyées, séchées et torréfiées, puis broyées en une pâte épaisse et huileuse appelée liqueur de cacao. Cette liqueur peut être utilisée telle quelle pour la fabrication du chocolat ou soumise à une forte pression pour séparer la poudre de cacao du beurre.
Quels sont les bienfaits de la poudre de cacao?
La poudre de cacao est riche en flavonoïdes, des composés antioxydants présents dans plusieurs fruits et légumes. On lui prête aussi des bienfaits pour la peau, la gardant ferme et éclatante.
Finalement, la poudre de cacao possède un arôme riche, agréable à l’esprit; n’hésitez donc pas à la sentir!