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Beurre de cacao biologique Ă©quitable

Ingrédient

Beurre de cacao biologique Ă©quitable

Theobroma cacao

Propriétés

Natural

Le beurre de cacao est un beurre sec et trĂšs stable. Nous l’utilisons en combinaison avec d’autres beurres naturels afin de crĂ©er des mĂ©langes riches. Dans nos pains de massage, il fond sur la peau et la rend souple et lisse. Cet ingrĂ©dient est Ă©galement prĂ©sent dans plusieurs de nos produits pour ses propriĂ©tĂ©s hydratantes et revitalisantes, y compris nos soins pour la peau et les cheveux.

Le cacaotier produit des gousses rouges ou brun foncĂ© pouvant contenir jusqu’à cinquante graines chacune. Pour faire du beurre de cacao, ces fĂšves sont fermentĂ©es pour en retirer l’amertume, puis nettoyĂ©es, rĂŽties et dĂ©cortiquĂ©es. Elles sont ensuite moulues jusqu’à l’obtention d’une Ă©paisse pĂąte huileuse appelĂ©e liqueur de chocolat. La graisse retirĂ©e de la liqueur est traitĂ©e pour en sĂ©parer le beurre et la poudre de cacao et se transforme en beurre de cacao jaune pĂąle. Contrairement Ă  la plupart des matiĂšres grasses, le beurre de cacao n’a pas un aspect gras. Il possĂšde une consistance dure et dĂ©gage une odeur douce et sucrĂ©e de chocolat.

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