Ingrédient

Jus de fraise frais

Fragaria vesca

Les fraises contiennent à la fois de l’acide malique et de l’acide citrique, qui purifient et illuminent la peau; elles constituent une source naturelle de puissants antioxydants qui contribuent à améliorer l’élasticité de la peau.

Les fraises sont considérées comme l’un des aliments les plus sains au monde. Les botanistes ne les classent pas parmi les baies, car leurs graines sont situées à la surface plutôt que protégées à l’intérieur. Elles sont plutôt classées parmi les fruits agrégés, car elles se développent à partir de plusieurs ovaires, contrairement aux fruits simples qui se développent à partir d’un seul ovaire.

Dans de nombreuses cultures, les fraises symbolisent l’amour et la sensualité et sont considérées comme un aphrodisiaque. Elles sont également utilisées depuis des siècles par les guérisseurs traditionnels pour apaiser la peau. Cette utilisation traditionnelle perdure aujourd’hui et est largement répandue dans les cosmétiques modernes. On raconte également que Madame Tallien, de la cour de Napoléon, estimait que le jus de fraise était si bénéfique pour sa peau qu’elle s’y baignait.

La production commerciale de fraises est généralement concentrée à proximité des centres de consommation et de la main-d’œuvre disponible, car les fruits doivent être cueillis à la main; en raison de leur nature périssable, ils doivent être vendus, congelés ou transformés rapidement.