Ingrédient
Zingiber Officinale (Ginger) Root Powder
Zingiber officinale
Bienfaits
Naturel
La racine de gingembre est la partie comestible de la plante gingembre, qui pousse en Inde, en Afrique et en Indonésie. Comme le curcuma, la cardamome et le galanga, le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées et est un parent éloigné du bananier. Bien que le gingembre puisse atteindre un mètre de haut, c’est sa racine qui est utilisée dans l’alimentation, la médecine et les cosmétiques.
La racine de gingembre est un rhizome, ce qui signifie qu’elle pousse horizontalement sous terre. Elle est récoltée et utilisée fraîche pour obtenir l’huile essentielle ou l’absolu, ou séchée et réduite en poudre, dont la saveur est plus prononcée que celle de la racine fraîche.