Ingrédient
Saccharide Hydrolysate
Saccharide hydrolysate
Bienfaits
Naturel
Vous avez peut-être entendu parler du sucre inverti dans des émissions culinaires. Peu courant dans les cuisines de tous les jours, il est largement utilisé par les chefs car il est très efficace.
Quels sont les avantages du sirop de sucre inverti en cosmétique?
En tant qu’humectant, il retient l’humidité dans le produit et sur la peau.
Il ne cristallise pas autant que le sucre classique.
Il aide à créer une base de produit à la texture onctueuse.
Qu’avez-vous fait à mon sucre?
Bien que les fabricants puissent ajouter des enzymes, de l’acide citrique ou de la crème de tartre, le procédé d’origine pour obtenir du sucre inverti est assez simple et consiste à chauffer du sucre de table avec de l’eau. Cela déclenche une réaction appelée hydrolyse qui brise la liaison chimique du saccharose en deux composés différents : le glucose et le fructose. On parle d’« inversion » car, en (très) bref, le sirop obtenu réfléchit la lumière différemment, de manière inversée.