Poivre

Ingrédient

Poivre

Propriétés

Natural

Nous avons tellement l’habitude du poivre que nous avons tendance à oublier à quel point c’est un ingrédient précieux, parfumé et versatile. 

Qu’est-ce que le poivre ?

Piper nigrum, la plante qui donne le poivre noir, est une plante grimpante native du sud de l’Inde, qui peut atteindre les 20 mètres de long. Ses très petits fruits ressemblant à des baies poussent en grappes et changent de couleur, de goût et d’odeur au fur et à mesure qu’ils mûrissent. Le plus souvent, le poivre noir est obtenu à partir des fruits verts qui sont récoltés et séchés jusqu’à ce qu’ils deviennent noirs et développent leur parfum caractéristique de poivre. Mais à partir de ces fruits, on peut également obtenir le poivre blanc, vert et rouge, chacun ayant une intensité différente. Une seule plante peut produire des saveurs très différentes !En plus de cela, il y a bien d’autres plantes à travers le monde qui produisent d’autres variétés de poivres. Rien que dans nos produits Lush, nous avons utilisé des baies de poivre rose (Schinus molle), du poivre du Sichuan (Zanthoxylum Alatum), des baies de Sansho (Zanthoxylum piperitum) et du poivre de la Jamaïque.

Quels sont les bienfaits derrière ces épices parfumées ?

Bien que chaque poivre aie ses spécificités, leur principal attrait (en cosmétique, tout du moins) est leur parfum. Leurs huiles, poudres, ou infusions diffusent des fragrances fortes et complexes qui parfument la peau et les cheveux.Quant au poivre noir, que nous affectionnons tout particulièrement chez Lush, il est réputé aider à relâcher les tensions et douleurs, et stimuler la circulation sanguine lorsqu’appliqué sur la peau et le cuir chevelu.

Le poivre a-t-il changé le monde ?

Eh bien, en quelque sorte ! Le poivre noir fait partie de la liste des “50 plantes qui ont changé le cours de l’histoire” (Fifty Plants that Changed the Course of History - Bill Laws, 2010). En effet, il était l’une des stars du commerce des épices, qui a débuté en l’an 1000 avant l’ère actuelle, apportant en Europe des plantes et fragrances venu du monde entier. Le poivre noir était si populaire et rentable qu’il a encouragé des personnes comme Christophe Colomb à trouver des chemins plus rapides et plus faciles vers l’Inde (ou le poivre était produit).