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Ingrédient

Sorbate de potassium

Propriétés

Synthetic

Le sorbate de potassium est un conservateur utilisé dans la fabrication du copolymère styrène/acrylates/méthacrylate d'ammonium.

Très répandu dans l'industrie alimentaire, le sorbate de potassium permet de prolonger la durée de vie des produits en empêchant la prolifération des bactéries. Il s'agit d'un sel de l'acide sorbique, un autre conservateur qui a été isolé à partir de baies de sorbier (Sorbus aucuparia L.) en 1859 et qui a commencé à être utilisé pour ses propriétés antimicrobiennes au milieu du 20e siècle.

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