Ingrédient

Infusion de pétales de carthame

Carthamus tinctorius

Même si la couleur des fleurs de carthame varient normalement du jaune à l'orange foncé, les pétales deviennent rouges lorsqu'ils sont séchés et ressemblent beaucoup au safran. Ils sont pleins de pigments jaunes et rouges qui peuvent être extraits et utilisés comme colorants naturels.

Botaniquement apparenté à la laitue, au tournesol et à la marguerite, le carthame était à l'origine cultivé pour ses fleurs, qui étaient utilisées pour les teintures textiles, et seulement plus tard pour ses graines riches en huile.