Ingrédient
Lait de soya
Glycine soja
Bienfaits
Naturel
Le lait de soya est une alternative végétale très connue au lait animal. Il rend les préparations onctueuses.
Il n’y a pas de consensus sur l’origine du soya ni sur la date à laquelle sa culture a commencé. Ce que l’on sait avec certitude, c’est qu’il constitue depuis des millénaires un aliment de base et un remède en Chine, en Corée et au Japon. La plante (Glycine max) appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae) et, comme toutes les plantes de cette famille, elle produit des gousses contenant une série de graines, également appelées haricots.
Le lait de soya est obtenu en faisant bouillir les haricots dans de l’eau, puis en filtrant le liquide obtenu. Tous les produits à base de soya achetés par Lush proviennent de haricots non OGM.