Sůl je nad zlato

Než se peeling Ocean Salt a šampon Big dostanou do vaší koupelny, kde se starají o to, aby byly vaše vlasy plné života a kůže hebká, musí se toho hodně odehrát. Jejich příběh začíná v Castro Marim na jižním pobřeží Portugalska.

António José na svých 65 let nevypadá. Rádi si říkáme, že je jeho pleť hebká a jasná díky soli, kterou ručně sklízí. Je letní den, příliv vrcholí – perfektní podmínky pro sklízení. Nejdříve provede svá kouzla příroda – pošle mořskou vodu do ústí řeky Guadiana a zaplaví mokřiny rezervace. António pak propojováním kanálků vede vodu do solných pánví a vytváří mělké bazénky. Díky hřejivému slunci se z bazénků odpaří voda a začnou se tvořit krystaly soli. Hrubší a těžší krystaly klesají na dno a čekají na svůj osud v šamponu Big, a jemnější sůl se přeseje z vrchu a brzy si najde cestu třeba do peelingu Ocean Salt.

António sůl shrabe do pyramid – kopečků vedle bazénků a nechá na poledním slunci proschnout. Když je proces hotov, nabere sůl do pytle a je připravena k dodání – 25 kg těžký pytel popadne a na hlavě jej odnese ke břehu. António obvykle všechnu tuto práci dělá osobně a pečuje o 270 krystalizačních pánví na území o rozloze pěti hektarů. Je velmi respektován místní komunitou. 

Za ta léta, po která se tomu věnuje, měl spoustu času na dokonalé ovládnutí tradičních metod používaných jeho rodinou po dlouhá léta a jeho práce nenarušuje prostředí přilehlé přírodní rezervace. Je obklopen spoustou ryb a ptáků, kterým se v této oblasti daří, díky ochraně Ramsarskou úmluvou (1971). 

Firma, pro kterou António sbírá sůl, pracuje také na ochraně a obnovování mokřin západního Algarve v Portugalsku. Ptáci, včetně plameňáka růžového, kolpíka růžového, pisily čáponohé a mnoha druhů kachen, používají tyto mokřiny jako svá zimoviště, zatímco druhy kolih na nich závisí jako na místě odpočinku při svých migracích. Čápi zde nacházejí vhodná umístění pro svých hnízd – což je úleva pro místní obyvatele, kteří je jinak pozorují, jak přijímají za své stožáry v okolí jako náhražky.

Zachování tohoto krásného a důležitého pobřeží je zásadní pro prosperitu zdejší divoké přírody a pro příští generace sklízečů soli,

Voda je tu čistá a teplá a dává nám zářivě bílou sůl plnou minerálů.