Ingredience

Chondrus Crispus Extract (extrakt z puchratky kadeřavé)

Chondrus crispus

„Želatinovému“ extraktu z mořské řasy puchratky kadeřavé se říká karagenan. Vysuší se a přemění na prášek.

Když se rehydratuje, má všestranné použití. Může působit jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. V gelové formě je karagenan vynikajícím hydratačním činidlem. Je excelentní přírodní alternativou kopolymerů, používaných jako pojivo pro správnou konzistenci a tvorbu ochranného filmu. Je klíčovou ingrediencí v našich sprchových želátkách a díky němu jsou krásně třaslavá a heboučká. Je široce používán jako veganská alternativa želatiny.