Ingredience

Phoenix Dactylifera Fruit Extract (bio datlový sirup)

Phoenix Dactylifera

Sladký lepkavý datlový sirup pomáhá v pokožce udržovat vláhu a dodává produktům hebkou a příjemnou konzistenci.

Existuje několik druhů datlí a liší se mírou sladkosti, barvou a strukturou. Datle obecně obsahují kolem 50 % cukru a obsahují vlákninu, stejně jako bílkoviny, vitamíny a minerály. Stromy začínají plodit přibližně ve 4–5 letech a nejplodnější jsou ve věku kolem 10–15 let, přičemž každý rok vyprodukují až 80 kg datlí.

Datlová palma pravděpodobně pochází z Perského zálivu a byla zvláště důležitým zdrojem potravy pro starověké africké a blízkovýchodní civilizace. Nomádi nosili datle na svých cestách pouští a vysazovali je v oázách, kterými procházeli. Před vyvinutím rafinovaného cukru byl také hlavním sladidlem na bázi ovoce.

Starověká egyptská a mezopotámská civilizace si datlí také cenily. Z datlové mouky, past a sirupů bylo vyráběno rozličné pečivo. V řeckých a římských divadlech se datle zabalené do lístů prodávaly jako občerstvení. Strom byl také důležitým zdrojem dřeva, vláken a mízy a palma inspirovala mnoho symboliky v řadě kultur a náboženství.